做好的波兰种
加入牛奶、糖、奶粉、低筋粉、高筋粉
混合均匀无干粉后，静置20-30分钟（天热时放在冰箱冷藏静置）。这个静置是为了待会儿能只用3分钟把面团揉光滑。
静置后的面团很快就揉光滑了，分剂子，每个剂子擀平。
中间铺上豆沙，包起来，将边缘捏紧。
再擀扁，中间划开，确保底部划透。卷起，收口沾点水捏紧。这个步骤若遇到豆沙漏出什么的不要紧，完全不影响吃。
发酵。笼下是约30度左右的水。
这个形状发酵好体积变化不太容易观察，可以用手轻轻按压表面，缓慢回弹就是发酵好了。
直接开火，水开有气上来后转中小火12分钟，关火后闷3分钟。
及时取出晾凉。在锅里放久了馒头底部容易积水。
毛毛虫卷豆沙包来咯
把它放在花丛中
毛毛虫也可以唯美
这是冷藏一夜，第二天又蒸了三分钟的早餐。淡淡的奶香，甜甜的豆沙，波兰种特有的酵香....hmmmmmmm……
牛奶可以用水代替但是需减少用量。