他用的是武昌鱼，我用的是鲫鱼，清洗干净切块，锅烧热油下鱼翻炒
姜片切丝下锅，我还添了两勺料酒继续翻炒
按原话就是炒的什么都不是，面目全非😂也就是碎成渣渣，渣的不能在渣
炒鱼的同时烧水，冲进去的开水要开的不能再开了，正在翻滚的那种😂
开水冲进去搅匀继续煮，冲进去时候就已经能看到白色的汤了
煮好后将残渣过滤出来，只留汤汁～
我过滤出来的汤汁～奶白奶白的😁
加上配菜，配菜我放的白菜和豆腐，继续大火煮至软烂关火
好鲜好好喝的鱼汤完成了～