将面团部分除黄油和盐,其他材料混合
机打或手揉至厚膜
加入黄油和盐揉至薄膜(手套膜)
碗底涂抹黄油,将揉好的面团整理好放入碗中(涂油是为了方便取出)盖保鲜膜或纱布,等待发酵至2倍大
手指沾面粉在面团中间戳个洞,如果塌了就说明发过头了
将面团取出,排气
将面团分成六等份
分别将小面团揉圆,放入烤盘~进行第二次发酵
没有发酵箱的,可放入烤箱发酵(烤箱里放一碗热水)发酵至比原体积大1.5倍,取出
预热烤箱,180度,烤20分钟,上色可盖锡纸,(每人烤箱有温差)烤好取出放凉备用
将奶酪馅部分的奶油奶酪室温软化,加入白砂糖搅拌或机打至顺滑
淡奶油打发至6分发(酸奶状即可)
将奶油奶酪和淡奶油混合拌匀,装入裱花袋,备用
蒜香部分,黄油隔热水融化或微波炉叮30秒
加入所有材料拌匀即可,备用
将一个面包切成六瓣,不切断(不切到底)
在面包中挤入奶油奶酪酱
将黄油蒜香汁刷上或把面包浸泡在里面
再进烤箱160度,烤10-15分钟~取出,完成了
让我们美美的拍个照吧!!