金针菇洗净，干豆腐切长12厘米宽5厘米的长条，葱蒜切末，准备一个小碗，放2勺海鲜酱油，1勺老抽，半勺蚝油，白糖半勺，鸡精适量，加入半碗清水，搅拌均匀
取一小柳金针菇放干豆腐一边，然后紧点卷起来，一定要紧点，要不容易开
卷好后，把开口处用牙签固定住，如图所示
起锅热油，中火烧热，放入金针菇，煎至两面金黄色
倒入调好的料汁，再加入葱蒜末，轻点的翻炒几下
金针菇炒软后，撒上烧烤料，根据个人口味适量的加点盐，轻轻的翻动一下，1分钟后，大火收汁
关火，摆盘，剩下的汁，浇上边，撒上点葱花吃饭吧