准备黄天鹅无菌蛋，加热铁锅至微微冒烟
少许植物油，打入一个黄天鹅无菌蛋，小火煎约一分钟
关火，盖盖子闷2分钟左右，盛出装盘洒少许现磨黑胡椒、盐
牛排冰箱取出，用厨房纸吸干水分，现磨黑胡椒和盐，涂抹均匀腌制5分钟左右
铁锅烧至微微冒烟，倒入植物油，放牛排
约30秒放入迷迭香，大蒜，大蒜要带皮，稍微压一下就行不用切碎，继续煎30秒
放入一小块黄油，大蒜在牛排上涂几下，翻面
十几秒翻一次面，把黄油淋在牛排上
根据自己喜欢的生熟程度取出醒2分钟，牛排吸收汁水。洒一些现磨黑胡椒和盐简单调味就可以吃了
1.铁锅要烧热再放油，这样就不粘