先把鱼洗净，放到盘子里用厨房纸吸干水分，正反各划三刀，然后用盐均匀的抹遍鱼身，鱼肚子里也抹一点。再倒上料酒，4-5勺（汤勺)左右。放到一边先腌制，时间在15分钟～20分钟。
乘腌制的功夫准备姜片、葱丝。
15分钟后，很关键的一步，把盘子里的水倒掉再洗一下鱼。
洗净后用厨房纸擦掉点水份，把葱白塞到鱼肚子里，姜片和葱丝码上。
上气后蒸12-15分钟，出锅浇上蒸鱼豉油（4～5勺），再烧一点油，热油浇上就大功告成啦！
成品图，是不是很简单😂，这个做法做出来的鱼一点不腥，从此👶🏻爱上吃鱼🐟。