牛肉切块冷水下锅,放生姜,葱段,蒜片料酒两大勺焯水五分钟后捞出备用
把这些料放锅里炒制一分钟下焯过水的牛肉一起翻遍(花椒一小把,八角三个,香叶两片,桂皮一大块,干辣椒少许,两勺郫县豆瓣酱,一小块火锅底料)
(我切的块太小了,因为宝宝👶🏻吃,大家可以切大块,因为炖煮后牛肉会缩水)。和图二调料炒制三到五分钟
倒入电饭锅中加入生抽,老抽,蚝油,料酒各两勺,加开水没过牛肉多一点,按蒸米饭的键(或者高压锅压三十分钟,再或者用炒锅炖一个半小时)
碗里放葱花蒜末,香油,鸡精,加一点开水
超市买的这种拉面🍜煮熟后捞调好的汤碗里,再浇上炖好的牛肉和牛肉汤汁
撒上香菜,小葱,放两片青菜就好了