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少油版家常烧茄子🍆～拌饭太香啦
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作者：
家有煮父
用料
少油版家常烧茄子🍆～拌饭太香啦的做法步骤
步骤 1
茄子切滚刀块
步骤 2
加两勺盐，抓匀腌制十五分钟
步骤 3
腌制好的茄子，用清水冲净，挤出水分，然后放入大碗
步骤 4
加三勺淀粉，抓匀
步骤 5
切小米辣，戴上手套切吧
步骤 6
多切点蒜末
步骤 7
小葱粒
步骤 8
兑碗汁，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点白糖，一丢丢米醋，小米辣，蒜末，半勺淀粉，少量清水
步骤 9
拌匀备用
步骤 10
锅里少许油，烧热后放入茄子，快速翻炒
步骤 11
加入准备好的碗汁
步骤 12
收浓汤汁即可，出锅前撒点小葱粒
步骤 13
茄子几乎没有油，軟烂鲜香
步骤 14
拌饭太香啦🤗🤗🤗
菜谱创建时间：2020-08-24 09:02:33
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