日本料理里面 味琳是很重要的调料，如果你没有 可以用 糖醋 代替。 最好吃的拌饭需要找软嫩的肥牛，可以买肥牛火锅片，也可以试着自己切成薄片 木鱼花 也是一种重要的日本调料，是一种鱼晒干后，切成薄片，如果没有 可以用味精或者鸡精代替。
日式高汤做法： 水 酱油 味琳 酒 2：2：2：1 放入木鱼花 烧烤。 做高汤时准备辅料。
洋葱切丝
鸡蛋一个打入碗中。
等水分蒸发一半后，过筛，留下汤汁。
锅内加少量油，炒洋葱，至少数微黄发香。
加入牛肉，稍微翻炒，即可把过筛高汤加入锅中。
嗯嗯，已经闻到香味了。
等没有红色就熟了，如果 你的肉质量特别好，可以做的生一些。
准备米饭一盘，肉放到米饭上。
汤汁 加水烧烤。
用筷子把水转起来，随后倒入鸡蛋，在周围继续旋转，这样蛋清就会附着在鸡蛋周围形成类似雪花附着的感觉，这种蛋叫做 水波蛋。
用勺子捞到肉片上面，加上两勺汤汁。
撒上葱花，用筷子戳破蛋黄，就能看见半熟的蛋黄缓缓流下。
有没有看得流口水？
完工！ 配上日式小咸菜和自制三文鱼卵 配上刚才煮水波蛋的汤汁，配合一杯绿茶。 完美的一餐！秒杀吉野家的一餐！