准备好全部食材，芒果要买甜甜的！
芒果冲洗下，对半切开划十字花刀，这样方便切果肉。
芒果切成小丁。
取其中300g芒果丁打成芒果泥，剩下的留作芒果夹心用。
取20g吉利丁片用冷水泡软。
将泡软的吉利丁片倒入牛奶里，小火搅拌均匀即可关火。
或者微波炉将牛奶叮30秒左右，将吉利丁片搅拌均匀，搅拌至完全融化
牛奶倒入芒果果泥
搅拌均匀，等待冷却备用
这个时候准备打奶油，将400g淡奶油倒入干净无水无油大盆里
加入60g白糖
打发至6成
将芒果牛奶分两次，倒入打发好的淡奶油里
充分搅拌均匀
将制作好的芒果慕斯倒入模具
铺上芒果丁，放冰箱冷藏2小时
取150g淡奶油，加15g白糖打发至6成
取10g吉利丁片用冷水泡软，加入200g酸奶中，小火搅拌均匀。也可以用微波炉把酸奶叮至温热，放软化的吉利丁搅匀
酸奶冷却不烫了，加入淡奶油里搅拌均匀
倒入模具里，冷冻一晚上即可。如果你用那些戚风蛋糕模具，直接冷藏一晚上，隔天用电吹风吹一吹模具表面就可以脱模啦
表面抹平整，硅胶模具冷冻好脱模
芒果切小丁做装饰，也可以用喜欢的水果
硅胶模具挤一挤轻松脱模
我用了薄荷叶做装饰，有种土味情话的感觉哈哈哈。
看起来还蛮清爽的哈哈哈哈
口感特别清新，芒果和酸奶一点都不腻。一定要等芒果慕斯层凝固了再搞酸奶，你瞅瞅看这切面，这就是我太心急了！！
啊～ 张嘴喂你呀～
我用的这个硅胶模具巨巨巨巨大，我估摸至少得10寸吧？ 可以减半做… 如果材料多了随便装在玻璃杯里放冰箱冷藏当小甜点也极好的。