老上海土豆色拉

把土豆洗净，直接带皮上锅蒸熟备用。

把蒸好的土豆放凉后，去皮。

放凉后土豆加入盐，味精，绵白糖，搅拌均匀。

红肠切成丁备用，青豆煮熟，捞出备用。

最后加入青豆，红肠丁，色拉酱，再次搅拌即可。