墨红玫瑰1000克。
蜂蜜500克。
备好食材玫瑰花、绵白糖、五斤装泡罐、长筷子（42厘米）。
摘除花蒂，留花瓣，清洗时先加5克盐泡十分钟，再清洗三遍！
自然晾干清洗好的玫瑰花瓣……
如果天气不好，用沥水篮！ 在沥水篮中垫上“懒人抹布”，放入玫瑰花瓣，上下筛动，水被纸吸收，取出湿透的纸，再换干纸，直至水分被纸吸干！
如果天气不好，用沥水篮！ 在沥水篮中垫上“懒人抹布”，放入玫瑰花瓣，上下筛动，水被纸吸收，取出湿透的纸，再换干纸，直至水分被纸吸干！ 湿透的“懒人抹布”晾干后可以继续当抹布用，不要浪费哟！
泡罐消毒后（大的泡罐洗干净在太阳底下晒干）就可以放玫瑰花瓣了😀 一层玫瑰花瓣，一层绵白糖……
长筷子的主场到了：每放一层玫瑰花瓣一层绵白糖后，就用筷子充分搅拌均匀！
放花瓣、放糖、搅拌均匀…… 放花瓣、放糖、搅拌均匀…… 放花瓣、放糖、搅拌均匀…… 直至所有的花瓣、糖都放完😊
在瓶口处倒入蜂蜜，薄薄的一层，盖住玫瑰花瓣即可。 据说：顶上的蜂蜜可以隔绝空气！
24小时后…… 第一次开盖搅拌均匀，让花瓣与绵白糖、蜂蜜充分融合。
再加蜂蜜，薄薄的一层，盖住玫瑰花瓣。 封盖腌制！静静地等待着……
48小时后…… 第二次开盖搅拌均匀，让花瓣与糖充分混合。 封盖腌制！静静地等待着……
72小时后…… 第三次开盖搅拌均匀，让花瓣与糖充分混合。 封盖腌制！静静地等待着……
腌制七天后，花瓣与糖已经充分融合…… 装在小的密封罐中，放冰箱冷藏保存。
用多少取多少😉
❀【玫瑰酱】❀ ❶ 菜谱中糖（含蜂蜜）与玫瑰花瓣的比例是1.5：1。 请教过有经验的师傅：得知糖与花的比例不低于1：1为好😉 不能食糖的亲们可以跳过此菜谱！ ❷ 用白砂糖、冰糖（要弄碎）也可以😊 红糖没试过，有用过的亲欢迎交流，谢谢！ ❸ 腌制过程中充分搅拌三次，同一时间每天一次，连续三天。 ❹ 一个星期腌好后，称重玫瑰酱有2270克。 再分装小瓶，冰箱冷藏保存六个月没有问题。