复制山姆牛肉卷

烫面：面粉和盐倒入盆中加入适量开水，用筷子顺时针搅匀成絮状，稍凉些合成面团盖上保鲜膜，醒发约30分钟。

牛肉片开水烫过备用（我买的是火锅肥牛片），青椒洋葱切条，锅中热油，倒入青椒洋葱肥牛片爆炒，加入蚝油拌匀关火。（可放入适量黑胡椒碎）

醒好的面团揉匀分剂8个，每个约100克。滚圆盖上保鲜膜。

取一个剂子擀成长方形薄片，边子不要擀太薄，铺上炒好的肥牛片，再撒上奶酪芝士。

把皮子卷起捏边，注意边子不要沾油，不然容易破皮，两边收口内折。 此步骤可自行调整，总之全部捏边收口就行哈。

平底锅倒入适量色拉油，全程中火，把饼胚放入锅中煎至两面金黄，，再把侧边煎至微上色即可。

切开一个看看

全部煎好，包锡纸入冰箱速冻，想吃的时候再拿出来煎一下就行了，所以上图我煎的不是很老火哦。 成品8个量。