准备食材，做的时候孩子的小表妹来家里玩，所以临时加了一块鸡脯肉。
鸡腿剔骨和鸡脯肉称重是500克。
切块，大小随意。
生姜、蒜、大葱、料酒
抓捏均匀腌制30分钟
中途切好胡萝卜、土豆、洋葱
锅中倒入橄榄油烧热。
放入鸡肉翻炒
变色以后挑出蒜和大葱
加入洋葱多翻炒一会。炒香
加入胡萝卜和土豆
翻炒变色
加入漠过食材的开水，放入咖喱块
煮沸转小火慢炖
土豆熟透就可以开中火收汁。注意中途要搅拌以免糊锅。
收汁根据自己喜欢，咖喱汁泡饭也不错。具体收汁看个人喜欢定。
超下饭的咖喱鸡块。
汤汁浓郁。
在家就能做的咖喱鸡块。
1、橄榄油可以用家里的食用油代替。 2、咖喱的用量根据自己口味添加。 3、建议全部用鸡腿肉，肉质会更嫩一些。