日本豆腐切小块，裹淀粉 胡萝卜切小丁，准备好肉糜 建议准备好油锅，裹完粉后马上下锅煎，不然会湿哒哒的掉皮哦！
平底锅下薄油，小火煎至两面金黄~ 用筷子夹感觉硬邦邦差不多啦！ 煎完后捞出备用
锅洗净，烧油下点蒜和姜，炒香后下肉沫和胡萝卜丁🥕
加入生抽料酒盐还有耗油调味~
想颜色深一点可以来点老抽上色，注意咸度 倒入少许开水煮一下 之前裹完豆腐的淀粉不要扔，留少许最后勾芡 盛出备用
煎蛋🍳 煎至嫩色就可以反面后盛出啦！
摆盘~ 看着一般，但是味道不错
我这个酱汁有点少啦！味道和饭店的差不多啦，哈哈哈😁 王婆做菜，自吃自夸
注意煎豆腐的时候火要小点哦！鸡蛋也是哟！ 主要家里没有铁板，哈哈哈