冬瓜去掉外皮洗净。
用挖球器挖出冬瓜球，没有挖球器的可以切成冬瓜片。
切少许葱花和姜丝，
将猪肉或者较粗的肉馅放入绞肉机，加入葱姜。
加入少许料酒、胡椒粉和白糖。
最后加入半勺淀粉，淀粉不用加太多。
盖上盖子，用搅肉机搅打成肉泥。
团成大小合适的肉丸子。
锅里放入适量的水，当水烧到温热的时候，放入团好的肉丸子。
加入清洗好的海米。
根据自己的口味适当的再加一点盐和白胡椒粉。
最后加入冬瓜球，煮至冬瓜肉丸成熟。
出锅前倒入少许香油，撒上少许香菜末。