1.准备南瓜削皮，切成薄片装盘，放入蒸锅中开大火连续蒸15分钟，蒸至南瓜软烂。
2.将蒸好的南瓜倒入盆中，用合适的工具压成南瓜泥。
3.再加入糯米粉，然后搅拌，再揉成面团，把面团醒五分钟后再次揉一下。
4.把面团儿揉成长条，分成多个小剂子揉成圆球。
5.每个都压扁包入红豆沙馅。
6.再次压扁成型，表面粘点白芝麻。
7.平底锅里倒入植物油，把南瓜饼码入锅里面小火煎炸，同时用筷子轻轻拨动每个南瓜饼边缘免得粘在锅底，拨动感觉有点硬了翻身煎另一面，煎至两面金黄就可以出锅开吃啦！
1.做南瓜饼的时候，一定要用糯米粉这样做出的南瓜饼香甜软糯。 2.煎南瓜饼的时油温千万不要过太高，高的油温会造成南瓜饼外边焦糊里面夹生。