外婆菜炒蛋

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作者: 粽子大人
外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成-摘自百度百科。 是我在广州常备的储备粮,不知道吃什么拿外婆菜炒个鸡蛋,香辣下饭。当然鸡蛋的选择也很重要,这次选用了新鲜,安心的黄天鹅牌鸡蛋。

用料

外婆菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

黄天鹅的鸡蛋,引进日本38年可生食鸡蛋标准。

步骤 2

包装完好无损,一颗都没有压坏。

步骤 3

准备三个鸡蛋,一个大的青椒或者两个小的。外婆菜准备。

步骤 4

磕出来就能看出来鸡蛋的高品质,橙黄的蛋黄不散黄。

步骤 5

鸡蛋加1克盐搅拌均匀,青椒切碎。

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步骤 6
步骤 6

热锅凉油,放鸡蛋翻炒成块出锅备用。

步骤 7

热锅热油,下青椒翻炒加1克盐,最后加入外婆菜。

步骤 8

加入鸡蛋块翻炒均匀。

步骤 9

出锅~非常下饭

菜谱创建时间:2020-08-31 11:34:38
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