炸鸡胸肉

鸡胸肉处理: 1、鸡胸肉洗净，切成长条（没有拍图片） 2、腌制鸡胸:盐2克；花椒粉2克； 料酒1勺；生抽1勺（家用瓷勺） 腌制20分钟，时间充足可腌制多一会！

面糊处理: 1、淀粉80克＋面粉20克＋鸡蛋2个＋盐2克＋花椒粉2克，搅拌均匀。 2、淀粉刚开始颗粒状，加入配料后，静置几分钟融化了。 3、面糊搅拌之后，如图。

鸡胸＋面糊: 腌制好的鸡胸倒入搅拌均匀的面糊中， 均匀把面糊挂在每条鸡胸肉上面。

炸鸡胸肉: 1、5分热油第一遍炸鸡胸肉！ 2、7分热油第二次复炸鸡胸肉！ End！