锅中加入适量油，加入蒜末和小洋葱末炒香。放入一块黄油。
加入西兰花翻炒几下，下入适量的水，然后把盐，糖，蚝油，鱼露和鸡粉加进去。
腾出一个位置来，加入一块片状芝士，让他充分溶解再水里，然后盖上锅盖让西兰花煮熟
西兰花煮熟以后先把西兰花捞出来，防止煮过
收一小会儿汁，然后加入适量水淀粉。勾薄芡
把做好的酱汁淋在西兰花上即可。
1：制作这个菜一定要用片状芝士，用放在披萨上面的芝士是做不出来的，大家一定要注意。 2：如果要制作焗海鲜的话可以不用放鱼露，海鲜本身已经很鲜了。如果是螃蟹的话煮之前要稍微炸一下。