巧克力蔓越莓月饼

所用原料提前准备好，黄油提前室温软化，蔓越莓干切碎。

开始先做馅，把软化黄油、白糖和蛋液放盆里，用打蛋器打均匀，馅没有严格要求哈，不用要求打发不打发。

再加入椰蓉和爱他美活性白金版奶粉（3段）。

最后加入蔓越莓干，和成团，馅就做好了。

接下来做巧克力月饼皮，巧克力酱加玉米油用蛋抽搅拌均匀，筛入面粉，和成光滑的面团，皮就做好了。

把皮和馅分成等量的10份，大约皮是23克左右，馅30克左右。

拿出一个皮擀开，包入馅，团圆球，放入月饼模具里压出花纹，月饼坯就做好了。

依次全部做好，摆烤盘里。

烤箱预热180度，上下火，中层，烤20分钟即可，满屋飘香啊。

月饼做好凉后放密闭容器里室温回油下会更好吃。如果着急吃，出烤箱就吃，趁热吃，烫嘴的那种，也特别好吃。