没标注的材料适量就行哈 因为我也说不上来多少 买猪脚回来洗干净
然后把洗干净的猪脚川烫去血水 这个步骤要煮五分钟左右
⚠️注意:如果猪脚上有猪毛,在川烫后用夹子(不用的眉夹就行)把猪毛夹出
煮猪脚的同时我们可以把材料准备好
图丢了 开小火冰糖炒成糖色就行 之后倒入猪蹄 最重要的是一定要把猪蹄里面得水倒干
猪蹄上色后,用另口锅放点油,小火煸姜片!把姜片煸成金黄色(这样能把姜里的姜黄素很好的释放出来),再倒入炒猪蹄的锅里!
翻炒一会儿,猪脚上色放入八角、桂皮、香叶、大葱,继续翻炒一会儿,加入可乐,没过猪蹄
⚠️注意:如果觉得咸味不够就再加薄盐生抽或生抽 生抽色比较重,薄盐生抽色淡,味鲜甜
调好味盖锅盖小火慢炖2小时左右, 喜欢烂一点的朋友们可以在煮一会儿