准备好猪肉馅（加一个鸡蛋搅拌上劲）鹌鹑蛋，葱姜水（葱姜切成段，加温水料酒泡20分钟）
肉馅里加个鹌鹑蛋
滚成这样的圆球
锅里倒油，多点没事😉
丸子放进去炸，大概炸到这样，有些金黄了，捞出
找个砂锅，丸子放进去
葱姜丢下去
我也不知道为什么拍成这样，一个大勺子，具体多大可以参考我以前的方子，大勺。2勺生抽，1勺老抽，蚝油随缘吧。根据口味加入适量冰糖（我南方人，喜甜，不爱可以不加）
葱姜水把葱姜捞出来，水放进去。大火煮开转小火15分钟
把剩下的鹌鹑蛋也放进去，焖15分钟
大火收汁，不喜欢汤多的可以加水淀粉收汁，完成，很好吃哦