我买的是冰冻的鸡脆骨(一盒)先解冻 然后用水(放入些许盐)冲洗一遍 然后烧一锅水(不用太多，够就可以) 放入2-3片姜片，葱段，料酒 烧开之后，把鸡脆骨倒入 等水再次烧开后一两分钟就可以捞出放一边
然后热锅，放入蒜头，姜片，小米椒(能吃辣可以多放)爆香 然后把切好的青椒倒入一起中火翻炒一会
再把鸡脆骨一起倒入转大火翻炒 放入盐，鸡粉，胡椒粉，生抽，老抽 然后放入葱段，香菜 翻炒出锅