牛排从冰箱拿出，回到室温。鸡蛋面煮8成熟，捞出来用冷水冲洗放筛网滤干后放在旁边盘子里。
冷锅热油，放2勺橄榄油，牛排不用洗直接下锅，双面稍微煎一下，中小火再把黄油和蒜瓣放入，少许生抽加入，用汤汁不断的浇牛排，吃五分熟的可以捞出来了。
锅子洗一下，少许油炒绿豆芽，豆瓣酱放入，加2勺生抽半勺糖，不停翻炒，再加2小碗白开水，面条放入。快收汁的时候出锅，切牛排摆入盘中，挖一勺鱼子酱。