无糖无油20%全麦芝麻贝果
401人浏览
22人收藏
1人做过
作者:
Tcouple
记录方便自己做,图片不全 鲜酵母:干酵母=3:1
用料
王后日式面包粉(25kg)
160克
王后全麦细麸(25kg)
40克
水
120克
黑芝麻(熟)
16克
盐
3克
鲜酵母
6克
煮贝果
红糖
50克
水
1000克
无糖无油20%全麦芝麻贝果的做法步骤
步骤 1
所有材料放入面缸,先低速,后高速搅打,全程12min左右,无糖油有薄膜很难,面团光滑比较柔软就好,揉好面分割四份滚圆松弛15min整形33度发酵20min煮贝果每面30s,烤箱中下层200度20min
菜谱创建时间:2020-09-05 11:33:45
打开App收藏
宅家快乐水
5 人做过
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.6
1897 人做过
肉末蒸蛋😋比布丁还嫩
11 人做过
烤箱大全
家常菜大全
茄子做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
冬瓜做法
牛肉做法
全部菜谱分类
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.4
1440 人做过
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.4
589 人做过
锁死这个配方🔥一次成功的糯米粑粑糕
2 人做过
作者的其他菜谱
无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版】
50%全麦牛奶巧克力可可吐司【70%中种】
70%中种斑斓椰浆吐司
鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑,超简单~
评分 7.1
69 人做过
凉拌茄子
评分 8.3
1267 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.4
362 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
251 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
1084 人做过
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
评分 8.2
806 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1490 人做过
❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥
评分 7.6
406 人做过
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
873 人做过