汤种材料混合均匀,小火煮至糊状,放冰箱冷藏降温。
主面团材料+汤种混合均匀,除无盐黄油。揉搓摔打至厚膜,加黄油继续揉搓成更薄的一层厚膜。(无需揉至手套膜)
放冰箱冷藏一夜
放室温降温1小时
面团轻揉排气后,加入十谷米,用保鲜膜覆盖松弛15分钟
把面团擀长后,加入芝士粒
卷起来,等待最后一次发酵至2-2.5倍大
割几刀
烤完以后等待完全降温就可以享用了~