准备好所有的食材。
黄油室温软化到可以用手指轻轻的戳个小洞。一次性加入糖粉。用刮刀轻轻把糖粉和黄油混合搅拌一下，以免待会儿用电动打蛋器打发的时候，糖粉会飞溅。
用电动打蛋器把糖粉和黄油打发到看不见糖粉。分三次加入蛋液。每加一次都要把蛋液打发被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。
过筛，加入低筋面粉。
把熟花生碎加进去。
用刮刀翻拌均匀，然后带上一次性手套把它揉成团。
取20克的面团揉圆。
摆入烤盘，轻轻压扁。
放一粒花生放中间装饰一下。
刷上一层蛋黄液。
放入提前预热好的烤箱上下火170°，烘烤25分钟。
香喷喷的花生酥就出炉啦！
成品图。
成品图。
来一块么？
非常美味。
花生我是用烤箱烤熟的。也可以用平底锅小火把花生炒熟。但是要用小火一直不停的翻炒。烤箱的话上下火150°烘烤18分钟左右，闻到花生的香味就是可以了，等到不是很烫手时就可以去皮。