用APP打开 
烧仙草（干仙草，高压锅版）
1571人浏览 55人收藏 0人做过
作者：
罗雅_yaya
用料
烧仙草（干仙草，高压锅版）的做法步骤
步骤 1
仙草干清洗三四遍，去掉沙子，将清洗干净的仙草干加水，碱一起放高压锅内浸泡10分钟 大火烧开上气后，立即转小火熬50分钟，熬好的汁用手摸类似洗洁精润滑度
步骤 2
过滤，取汁，称重，我按方子得到的汁约2800克左右 每斤汁18克蕉芋粉，用冷水(水和粉3比1)溶解备用 汤汁温度冷却到60度左右时开小火，将蕉芋粉溶液慢慢倒进汤汁里，边倒边顺时针搅拌，搅拌均匀后适量加大火，继续加速搅拌直到沸腾 搅拌时勺子要刮到锅底，避免糊底
步骤 3
冷却后凝固，切块
步骤 4
口感Q弹顺滑
步骤 5
煮西米
步骤 6
奶茶配料准备好
步骤 7
再煮一份自制的南瓜芋圆
步骤 8
放进奶茶（或椰奶）里搅拌均匀
步骤 9
好吃的芋圆烧仙草就做成啦
菜谱创建时间：2020-09-08 20:59:53
