美味海苔肉松小贝

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作者: 罗雅_yaya

美味海苔肉松小贝的用料

美味海苔肉松小贝的做法步骤

步骤 1

牛奶,玉米油,10克白砂糖混合乳化,搅拌后成乳白状

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉无颗粒

步骤 3

再加入蛋黄搅拌均匀 我习惯用后蛋法,做出来的蛋糕更细腻

步骤 4

蛋白在无水无油的盆中,滴几滴白醋或柠檬汁,将30克细白砂糖分三次加入,中速打发至弯钩(湿性发泡)状态

步骤 5

烤箱165度提前预热好 取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊中上下翻拌混合,不要打圈搅拌,再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌混合,最后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌混合均匀,注意整个过程不要打圈搅拌,以免消泡 将混合好的蛋糕糊倒入金盘(金盘底下垫油纸或油布),放进预热好的烤箱中层,上下火165度烤25分钟左右,具体温度时间根据自家烤箱脾气调整

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步骤 6
步骤 6

烤好后将蛋糕卷铺在烤网上晾凉,撕开背面油纸,细腻的毛巾面

步骤 7

把玻璃杯倒扣在蛋糕卷上,稍微按压转动一下

步骤 8

大小正合适

步骤 9

配对,两个一对 一个金盘可以配8对小贝 我烤了两盘做了16个

步骤 10

拿一片在中间挤上沙拉酱,想要好吃多挤一点 关于沙拉酱: 我喜欢丘比~香甜口味的~ 各人口味不一样,选你自己喜欢的就好!或者,也可以自己动手做~~~

步骤 11

另一片盖上

步骤 12

再将上下两面和周围都均匀地涂上沙拉酱,沾满肉松

步骤 13

肉松沾得越多越好,好吃的小贝就是这么做出来哒~

步骤 14

咬一口,真的是太美味了

步骤 15

儿子的最爱 每次都要多做一点才够吃

步骤 16

喜欢绵润口感的可以放冰箱冷藏一晚

步骤 17

来个特写~

步骤 18

有没有诱惑到你

步骤 19

超级美味的雅雅手作肉松小贝😍

步骤 20

想吃就赶快动手做起来吧!

美味海苔肉松小贝的小贴士

不要杠啦~是不是鲍师傅那个味道不重要,关键是自己喜欢就好!用沙拉酱还是卡士达酱还是其它各种酱,选对自己口味的就好!众口难调,任你自由发挥。我做的就是我和家人们最喜欢的,如此足矣!~~~

菜谱创建时间:2019-08-11 23:33:41