米线用热水泡半小时
肉末适量(自己剁的感觉要好吃一些)加一点姜末和葱花一起剁碎
准备配料:韭菜，酸菜，泡海椒，蒜粒切好待用
热锅下油，油熟后放入肉末炒香，加一点生抽上色
加入酸菜，泡海椒，蒜粒继续炒香
加适量的高汤(开水也行)熬几分钟汤
放入米线煮几分钟(根据你米线的软硬程度来调节)，放入两勺辣椒油
放入韭菜继续煮，煮至米线软糯为止
起锅前放一点鸡精即可
酸辣可口，停不下来的节凑😋
好次好次，感觉比外面卖的好次多了
自己喜欢吃什么配料就放什么配料，随便咋个做出来都好吃😋 米线根据自己的喜好来煮，喜欢吃软一点的就煮久一点，喜欢有劲道一点就早点起锅。