牛肉切小丁，不要太碎，有点颗粒感
西红柿切丁，蒜切碎，葱切葱花
锅内喷少许橄榄油，放入牛肉翻炒变色盛出备用
另起锅，喷少许橄榄油，葱花蒜末西红柿一起放入锅中，中火翻炒出红油
放入炒好的牛肉，翻炒均匀，少许白胡椒粉，盐，生抽、蚝油调味
荞麦面条提前浸泡一小时，沸水下锅煮半分钟，捞出过凉水
随便搭配蔬菜就可以吃了，生菜或者苦苣，又或者烫几颗小油菜
荞麦面条要用无言无小麦粉的，减脂期不要用挂面，因为挂面含盐量太高