我这个比较着急， 用的面包机的揉面发酵功能， 把所有材料放入桶里， 放入面包机， 选择面包的面团功能， 全程1.5小时就出来上图的样子的发酵好的面团
面团摔打揉匀， 分割成50克一个的剂子。
500克瘦猪肉馅儿， 一把茴香洗好切好， 一小勺盐， 5桌勺水， 葱碎适量， 生抽2大勺， 香油4大勺， 姜泥1小勺，白胡椒粉半小勺。 所有材料混合搅打上劲粘稠就可以了
包包子的过程没有录， 下次补拍。 这个是包好的样子。 皮子50克， 馅儿基本也是50克，皮子和馅儿的比例是1:1
褶子
褶子
上笼屉， 需要垫防粘的烘焙纸。
冷水开始蒸， 全程17分钟， 之后焖等3分钟再打开盖子取出来包子。 热气腾腾的香气弥漫开来， 开吃啦
看看
两盘
捏褶子需要捏深一些， 大约20个褶子。 你也可以捏多一些看起来更美