将凤尾分割成一束一束。 一段大葱的葱白切成丝，红椒一小块切成丝
一根凤尾可切分成六根。 锅烧沸水，将凤尾快速焯熟捞出。（大约焯一分钟）
碗里倒两勺酱油，三勺蒸鱼豉油，一比一兑水，沿着盘子淋一圈。
摆放葱白丝和红椒丝，烧一点热油淋到葱白丝上。