粉类称好，用筷子搅匀，加入水，用筷子搅拌成大颗粒状
上手了，把颗粒捏碎，差不多就行了，我用了两三分钟，差不多这样
水合适的话是这样的，摸起来潮潮的，攥起来成团，一捏就散了
我用的吃过的蛋挞模具，底部剪掉，哈哈，完美的碗状模具。为了一会儿好脱模，抹了点油，撒了点糖粉
笼布弄湿，用勺子将粉舀入模具，表面用勺子背面磨平，尽量不要压
开火，上汽后大概30分钟就好了，倒扣脱模
翻过来抹上果酱
买的是这样的，我缺材少料的，差不多就行了
大米粉：糯米粉=3:1 水量为粉量（大米粉+糯米粉）的一半多一点点。 如：粉量是50的话，水量就是25+（大概26-28），可以先加25，根据状态再少量增加 因为镜糕要蘸果酱吃，所以糕体只放了一点糖，淡淡的甜味，如果直接吃自行增加糖量