【搬运非原创】美式comfort food鸡肉派chicken pot pie

Name: 【搬运非原创】美式comfort food鸡肉派chicken pot pie
Ingredients: 一盒/两张市售派皮/pie crust; 454克/一磅去皮鸡胸肉或鸡腿肉; 1杯/约一根胡萝卜; 1杯冷冻青豆; 0.5杯/约一根西芹; 1/3杯黄油; 1/3杯洋葱; 1/3杯面粉; 1/2茶匙盐; 1/4茶匙黑胡椒粉; 1/4茶匙芹菜籽; 1+3/4杯鸡汤; 2/3杯牛奶

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作者： Sylviaaaaa_C

这是第一个让我觉得原来美国也有好吃食物的一道菜原方在这里https://www.allrecipes.com/recipe/26317/chicken-pot-pie-ix/ 要用到9.5寸的派盘

用料

【搬运非原创】美式comfort food鸡肉派chicken pot pie的做法步骤

步骤 1

派盘长这样，应该某宝就能买到差不多的

步骤 2

冷冻的派皮要放在室温回温一下，我们平时用这样的派皮，但我不确定国内能不能买到，也可以参考我分享的派皮食谱自己做派皮

步骤 3

鸡肉、胡萝卜和西芹切丁。一般美国这边的胡萝卜比较细长需要两根，但国内那种粗粗的胡萝卜估计一根就够了。西芹是指那种粗的芹菜，一般用一根就够。

步骤 4

准备一个汤锅，加水后放入处理好的鸡肉、胡萝卜、青豆和西芹，加盖子煮至水开后继续煮15分钟，煮好后沥水放一边

步骤 5

在小奶锅里加入洋葱和黄油，中午煮至洋葱变软和透明，然后加入面粉、胡椒粉和芹菜籽，混合成块状后慢慢加入牛奶和鸡汤，转至中小火煮至粘稠，然后离火放一边

步骤 6

烤箱预热至220度，派盘里先铺一张派皮做底，要贴合派盘的底和边

步骤 7

把煮好的鸡肉和蔬菜倒入铺了派皮的派盘中，然后加入煮好的酱汁，再盖上第二张派皮，把两张派皮粘起来（可用手或叉子压，总之就是尽量密封），切掉多余的派皮。在派的表面上用刀划几个小口（用来透气）

步骤 8

放入烤箱烤30-35分钟直至表面金黄，烤好后取出放凉10分钟再切块食用

【搬运非原创】美式comfort food鸡肉派chicken pot pie的小贴士

以上各种用杯或量勺来称量物品的方法都是先切成丁，然后放到量杯里，大概就行，因为固体之间的空隙也无法避免不清楚国内超市有没有卖现成的派皮，但其实自己做也不难，我也搬运分享了一个派皮食谱供大家参考～芹菜籽英文是celery seed，一小罐的，在美国这边是跟香料一起卖的，但我觉得实在找不到也不影响口味鸡汤的话我们就是用鸡精块chicken boullion按说明兑水烤制的时候可以在烤盘下面垫一张锡纸，因为有时候里面的汁会流出来

菜谱创建时间：2020-09-13 01:21:36

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