提子干加适量朗姆酒，提前浸泡一晚，充分泡发
椰子油要是固态，但又要稍许软化一下，不然硬邦邦的不好取出来，软固态是最合适的
除椰子油以外的材料混合揉至扩展阶段
加入椰子油，继续揉至扩展完全扩展，这里的椰子油如果融化了，容易使面团打滑，记得多辅助抓捏一下，让面团尽快吸收椰子油，尽早打好
打至完全扩展阶段
提子干沥干，再用厨房纸巾吸干表面，这样比较好与面团混合
混合的方式是把面团切开，裹入提子干折叠，这样能比较快的混合均匀，但是又不至于过度破坏面筋
混合好后我直接分成两份发酵，个人习惯，你们也可以整个完成一次发酵后，再分成两等份，一发28度，湿度75%
一次发酵完成后，直接擀成大的长方形
翻面卷起即可，尽可能保持长宽一致，这样发酵后的面团比较平整
二发36度，湿度85%，发至九分满
我用的EAT610风炉，140度30分钟，其余烤箱参考惯用的山形吐司温度和时间
切片享用即可～