蟹焗饭

1.米饭煮好，葱、姜切片，腊肠或者咸肉切片备用；

2.飞蟹刷干净，斩件备用；

3.准备一口密封性好的锅，锅底锅边刷油；

4.铺上煮好的米饭，飞蟹切口斜向下铺于米饭上，姜片、腊肠穿插在螃蟹中间；

5.盖上锅盖大火焖至上气，转小火焖8-10分钟关火；

6.另起锅，油热爆香葱花，加生抽、老抽、砂糖、小半碗水烧开关火，均匀淋到蟹焗饭上，拌匀开吃💪