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鲍鱼焖饭（炖饭）
3566人浏览 143人收藏 2人做过
作者：
波若蜜
用料
鲍鱼焖饭（炖饭）的做法步骤
步骤 1
1⃣️小鲍鱼，青口蒸五分钟七八分熟样子，稍凉一下将肉取出，鲍鱼肝分离（这步没拍，鲍鱼肝就是月牙状的那部分）平底锅倒些橄榄油和一块黄油（全用黄油太腻）炒碎鲍鱼肝，倒入两杯生米，翻炒。
步骤 2
我知道肯定有人要问鲍鱼肝是什么，我百度搜了个图，就是这个⬆️
步骤 3
2⃣️加水，翻炒，这个动作一直会重复，生炒饭容易粘底但也熟得快，全程别走开。
步骤 4
3⃣️撕一些喜欢的菌菇，加盐调味，翻炒，继续2⃣️的动作。
步骤 5
4⃣️加足量的水，盖上锅盖焖烧，继续2⃣️的动作。
步骤 6
5⃣️七八分熟时撒入混合香料（牛至叶罗勒黑胡椒大蒜粒百里香等等）翻炒重复2⃣️
步骤 7
6⃣️放入青口和鲍鱼
步骤 8
撒些白葡萄酒，翻拌一下盖上锅盖焖两分钟，完成。
步骤 9
切碎一把香菜，拌入，OK了🥂
菜谱创建时间：2020-09-14 19:36:32
