欢迎一起学
准备好材料
奶锅里加入1个鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶总重140克，加入2克盐
用手动打蛋器搅拌均匀
奶锅加热个几秒钟，加热到40度左右为宜，用手指试温就一点点温热，不能过热
加入麻薯预拌粉，用刮刀翻拌均匀
翻拌成团后，加入30克黄油，像搓衣服一样搓揉几分钟，表面光滑就可以了。记得戴一次性手套🧤，不会那么粘
再加入10克熟芝麻揉匀
我这里分成16份，每份23克左右， 也可以按自己需要分成不同份数 （金色烤盘可以不用垫油纸，黑色烤盘得垫油纸）
烤前可以喷下水
预热好后放入烤箱中层，上下火170度，35分钟
烘烤结束后不要马上取出，放在烤箱里5分钟后再出炉，防止底部遇冷凹底。
出炉后凉到微热就可以吃了，如果当天吃不完，第二天可以回炉150度烤个5分钟。
麻薯如果没有空心可能是没有揉到位。