如图所见，生姜和冰糖一起炒糖色
有生姜的香味
倒入五花肉
炒至微微上色放料酒
放入生抽、老抽，喜欢吃咸的可以放点盐，口味根据自己的可以调正，开小火
肉的质感（酥软，嚼劲）达到你的要求了，就开大点的火收汁，装盘即可。
烧的过程要翻翻过，入味更均匀，以防烧焦