猫头鹰月饼

把五仁陷料里材料A的果仁混合

材料 B 的调味料混合以后加入 A 并且拌均匀。

A和B伴均匀后把材料 C 分3-4次加入拌均匀。

戴上手套把五仁陷料抓至有粘性，然后分成每份40克备用。

开始制作饼皮， 在盆里放入240克糖青

再加入75克花生油或食油

最后加入1/2汤匙碱水后，用刮刀充分搅均匀。

倒入300克中筋面粉。

用刮刀拌均至无颗粒，状态如图。

搅拌好后包上保鲜膜休面2小时。

猫头鹰整形需要用的工具

准备好黑黄豆，用来做猫头鹰的眼睛。

每份40克的饼陷， 大家可以依据自己喜欢的口味选择。

休息两小时的饼皮已经不粘手了。

把饼皮料分成每份35克，开始整形。

先把饼皮压扁，包上陷料后搓圆。

接下来小猫头鹰的整形大家看视频会更清晰，https://www.xiachufang.com/dish/178831672。用下厨房app 打开的话上面链接可直接点进看视频，或者到我的作品里面看也是可以的。

可爱的小猫头鹰进烤箱前要喷水

放入已预热180度的烤箱烤15分钟。

从烤箱取出放置30分钟稍微冷却。

用一小碗放入一颗全蛋和一个蛋黄

加入1/8茶匙的盐， 这里要留意哈，图片和视频中文都写错了，写了糖，正确因该是盐。注意了： 1/8茶匙的盐！把盐和鸡蛋搅均匀。

用小刷子给猫头鹰均匀扫上蛋液。

再放入180度的烤箱烤10分钟就完成了。

卡哇伊呢！