牛腱肉切块，5分钟/50度/速度4，清洗出血水浮沫后清水冲洗干净沥干水份待用。
主锅内加入油，大蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，3分钟/V/反转小勺爆香。
加入牛肉，啤酒，冰糖，生抽，老抽，设时间60分钟/100度/反转小勺烹饪，最后10分钟温度调至V，拿掉量杯盖，收汁。
时间到了，可以看一下汤汁和尝一下口感，根据自己喜欢的口味，看看还需不需要加时间。
出锅装盘，撒上葱花装饰，趁热食用！