排骨泡去血水，用料酒，盐，白糖，胡椒粉，还可以放点蛋清，腌制至少半小时（最好包上保鲜膜，放进冰箱冷藏）
烤箱预热好，少刷点油，放上排骨，170度20分钟左右，取出
拿出来，排骨翻面，刷烧烤酱，在撒烧烤调料，吃辣的可以再撒点辣椒面，在放进烤箱200度烤20分钟
在拿出来，排骨在翻面，刷烧烤酱，在撒烧烤调料，在200度20分钟，就完成啦