1:把柚子先用盐搓下，清洗。 2:剥开皮，把壤吃完。
3:清洗好的皮切成丝。
4:把切好的丝放水里加点盐浸泡5个小时.或者更长时间都可以。 5:浸泡好的皮用双手挤干水后，再放水浸泡5分钟.这样反复操作5次。
6:把冰糖400克和水100克，放锅里融化，加入柚子皮，慢火熬干成沙糖状即可。