柠檬糖

1:柠檬榨汁留下的皮待用

2:把皮里白色部分稍微去掉，切丝。

3:用开水放一撮盐泡24小时，隔6小时换一次开水。 4:糖里加水，大火烧开，糖水稍微粘稠一些放入柠檬丝，中火慢慢熬。 5:柠檬熬到糖水干时，用小火，不停翻炒，直到慢慢出现白色糖霜挂在柠檬丝上即可关火，等柠檬糖冷却后装入瓶中。