五花肉放姜片料酒葱结少许盐 煮熟
锅热 中火 不用放油 用夹子按压煎一下皮和表面
稍微煎过的五花肉/蒜泥/葱/辣椒/辣椒面
锅热放油（要多放点），倒入蒜泥辣椒葱花，倒入耗油酱油白糖各一勺，盐少许爆香30秒
辣椒面倒碗中备用，爆香的调料倒入，再倒入一勺芝麻香油一勺白醋少量凉白开水搅拌均匀（少许白醋有助于解腻）
酱料淋切片的五花肉上即可