鲜奶汉堡胚-面包机版

1.干粉提前冷冻1小时以上，液体材料冷藏1小时以上 2.所有材料除黄油，入面包机桶，揉24 分钟，切块，加入黄油，再揉12分钟，能拉出手套膜，面包机发酵模式，40分钟。

3.取出平均分成10等份，滚圆，盖湿布或保鲜膜松弛10分钟。

4.取一个面团，拍扁，翻面，捏起上下两角，捏紧，再捏起左右两角，捏紧。收口朝下，再次滚圆，放模具里二次发酵。

5.所有面团再次滚圆好，放入烤箱36度，40分钟，二次发酵。烤箱中放碗开水，保持湿度。

6.发至膨胀的蘑菇型，预热烤箱上下火180度。预热好之后。烤箱最下层。烤20分钟，最后4分钟盖锡纸，防止上色过深。

圆鼓鼓的汉堡胚出炉啦😄

冷却了，拍个美图吧

再来一张💛