五花肉切小丁，小米辣切小段。
豇豆洗净切小段。
盖上保鲜膜放入微波炉高火转10分钟，能看到豇豆颜色有些变化，表面出水了。这样等下翻炒时容易熟一些，如果不在微波炉转也没关系，后面炒的时间长一些。
锅内油热放入肉丁，加少许生抽和蚝油。
翻炒至七八成熟。
放入豇豆翻炒，期间如果感觉太干了，从锅边加一点水继续炒，可以加多次水，但每次不要加多。
炒五分钟左右，放入小米辣继续翻炒约两分钟。
加入适量盐，豇豆还比较吃盐，记得尝一下，如果太淡了也不好吃。
加点鸡粉就可以出锅了，豇豆有点点脆但已经很入味了，加了小米辣相当下饭。