不用烤箱的家庭版羊肉串

羊肉切块，加入葱姜，洋葱，料酒，花椒粉，胡椒粉，用手将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟左右。

加入调料之后用手抓匀

今天和羊肉串一起吃的还有烤蘑菇，蘑菇洗净切厚片。

竹签泡水

重要工具—锅盖包上锡纸，防止水蒸气下滴。

准备好其他调料和工具

加一个生鸡蛋搅拌均匀

等待入锅

刷油入锅，中火，盖盖，大约3分钟后，翻面，再等大约3分钟，开盖看看是否已经上色，不行就盖上盖子再来一会儿，直到表面滋滋冒油，挂色，就能出锅了！作为吃串经验丰富的中国人来说，一看就明白了～

就像这样！出锅后撒上盐、孜然烧烤料，开吃吧！

成品～如果你耐心有限，可以换大一点的锅，我用的是10寸平底锅。